Новые рецепты русской кухни
Форель Жареная в Апельсиновом Соке
Семга в Кляре Рыба под Маринадом Салаты
Жареная Форель в Апельсиновом Соке
Продукты:
1) Стейки Форели;
2) Соль и специи для рыбы;
3) Выжатый сок 1/2 апельсина (лимона);
4) Мука (2 ст. ложки);
5) Картофель для гарнира;
6) Овощи для гарнира.
__________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
1.Форель - очень нежная рыба и, в отличие от многих других сортов рыб,
чистить от чешуи её практически не нужно.
Достаточно немного поскоблить ножиком от хвоста до головы.
Хвост и голову отрезаем для наваристой ухи.
Режем форель на стейки, солим их, добавляем любимые специи для рыбы.
Выжимаем сок апельсина, который придает форели сладковато - кислый вкус.
Вместо апельсина можно выжать немного лимона.
2. Подготовленные в специях стейки форели погружаем в кастрюлю или другую
ёмкость и ставим в холодильник примерно на 2 часа, чтобы стейки хорошо пропитались
солью и специями.
3. Обваливаем обильно стейк в муке с обеих сторон и выкладываем на
раскалённую сковородку.
Жарить достаточно 3 - 4 минуты с каждой стороны, форель очень быстро готовится.
4. На гарнир можно подать отварной картофель с мелко нарезанным
укропом и овощи.
Семга в Кляре Рыба под Маринадом Салаты Хозяйке на Заметку
~~~
~~~