Форель Жареная в Апельсиновом Соке

Семга в Кляре    Рыба под Маринадом     Салаты     

Жареная Форель в Апельсиновом Соке

. .

  Продукты:

1) Стейки Форели;

2) Соль и специи для рыбы;

3) Выжатый сок 1/2 апельсина (лимона);

4) Мука (2 ст. ложки);

5) Картофель для гарнира;

6) Овощи для гарнира.

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

1.Форель - очень нежная рыба и, в отличие от многих других сортов рыб,

чистить от чешуи её практически не нужно.

Достаточно немного поскоблить ножиком от хвоста до головы.

Хвост и голову отрезаем для наваристой ухи.

Режем форель на стейки, солим их, добавляем любимые специи для рыбы.

Выжимаем сок апельсина, который придает форели сладковато - кислый вкус.

Вместо апельсина можно выжать немного  лимона.

2. Подготовленные в специях стейки форели погружаем в кастрюлю или другую

ёмкость и ставим в холодильник примерно на 2 часа, чтобы стейки хорошо пропитались

солью и специями.

3. Обваливаем обильно стейк в муке с обеих сторон и выкладываем на

раскалённую сковородку.

Жарить достаточно 3 - 4 минуты с каждой стороны, форель очень быстро готовится.

4. На гарнир можно подать отварной картофель с мелко нарезанным

укропом и овощи.

Семга в Кляре    Рыба под Маринадом     Салаты     Хозяйке на Заметку

~~~

~~~